Русенка спечели титлата „Царица на суджука“ в Божурово

Русенка стана „Царица на суджука 2026“ в Божурово след оспорвана надпревара

Белгис Бедриева от Русе спечели престижната титла „Царица на суджука за 2026 година“ по време на третото издание на Празника на домашния суджук, който се проведе в кубратското село Божурово. Кулинарното събитие се състоя на 7 февруари и събра рекорден брой участници, както и представители на местната власт от региона.

Данните за конкурса бяха потвърдени от Община Кубрат, съобщи БТА.

Селският празник с политически акцент

Традиционният празник тази година се превърна и в място за среща на регионалното управление. Сред официалните гости бяха временно изпълняващият длъжността кмет на община Кубрат Мирослав Йорданов, председателят на Общинския съвет Нуршен Халилова, както и кметовете на общините Завет, Лозница и Каолиново – Ахтер Велиев, Севгин Шукри и Нида Ахмедов.

„Празникът на домашния суджук е не просто кулинарна инициатива, а възможност да се съберем и да съхраним традициите си“, заяви при откриването кметът на Божурово Юджел Юсеинов.

Оспорвана битка между 21 майстори

Общо 21 участници се включиха в състезанието за най-добър домашен суджук, представяйки собствени рецепти и техники. Победителката Белгис Бедриева, която живее в Русе, но има корени в Божурово, беше отличена с корона, майсторска престилка и специална дървена дъска.

Второто място зае Йорданка Минкова от Божурово, а трети се класира Кенан Лятифов от село Бисерци. Суджуците бяха оценявани по вкус, визия и зрялост от жури с председател Красимир Христов – специалист с 26-годишен професионален опит.

Как се прави качествен суджук

Според членовете на журито най-сериозното предизвикателство при приготвянето на суджук остава сушенето. Променливите атмосферни условия и мъглата често компрометират крайния резултат. Експертите препоръчват колбасите да се държат на закрито, хладно и добре проветриво място. Освен качественото месо, от ключово значение за вкуса е и равномерното овкусяване със сол, захар, чубрица и кимион.

Празникът завърши с богата фолклорна програма, в която участие взеха самодейни състави от Божурово, Каменово и село Тетово.

Блог Сеслав